Bacalhau na Nata do Nordeste!!!!!

1 kg de bacalhau em lascas dessalgado

1 kg de batata inglesa

2 colheres de sopa de manteiga

2 cebolas raladas

3 dentes de alho ralado

1 xícara de azeite extra virgem

1 garrafa de creme de leite fresco

Noz moscada

Cheiro verde a gosto

Sal se necessário

Pimenta de cheiro picada

Pimenta do reino a gosto

200g mozarela, parmesão e coalho ralados

Óleo para fritar a batata

Azeitonas pretas e cheiro verde para decorar

modo de preparo

Refoga a cebola, o alho e a pimenta de cheiro picadinha na manteiga e no azeite até dourar depois acrescenta o bacalhau em lascas, o cheiro verde picadinho, tempera com sal e pimenta do reino a gosto por ultimo acrescenta o creme de leite fresco e 100g dos queijos ralados, deixa refogar e desliga. Rala as batatas em ralo grosso frita em óleo e deixa escorrer o óleo da fritura. Para montar untar um refratário com azeite coloca o creme de bacalhau, o restante dos queijos (100g) ralados e por ultimo a batata palha e leva ao forno ate gratinar.